Зона для барбекю: комфортный отдых у очага

Семейные и дружеские посиделки на свежем воздухе, аромат жарящегося мяса, вкусная еда — такие моменты жизни запоминаются надолго и становятся «якорьками» счастья. По этой причине многие владельцы частных домов обустраивают на участке зону барбекю.

Несколько советов помогут распланировать и обустроить красивую, удобную и безопасную зону для приготовления пищи на открытом воздухе.

Зона отдыха должна быть приватной, поэтому, чем дальше от входа будет участок с барбекю и мангалом, тем лучше: отдых на виду у всех некомфортен. Если на участке есть объекты ландшафтного дизайна или красивые природные элементы, то барбекю-зона будет очень гармонировать с ними.

Помимо комфорта такое размещение защищает строения на участке, а особенно дом, от пожара. Открытое пламя, иногда довольно мощное, долго тлеющие угли, ветер, который может перенести искры — все это несет высокий риск пожара. Поэтому правило располагать зону барбекю как можно дальше от домов своего и соседних, от гаража и технических строений, от игровой площадки, деревьев и поленницы — универсально и должно соблюдаться всегда.

Понятие комфортного отдыха на природе подразумевает возможность отдохнуть при практически любой погоде, поэтому если предполагается круглогодичное использование зоны, то необходима крутая площадка по типу застекленной беседки. В этом случае очаг оборудуется дымоходом. Если использоваться барбекю будет только в теплое время года, то необходим навес от дождя и прямых солнечных лучей. Как правило, достаточно временной или постоянной шатровой конструкции. Она может быть без бокового ограждения, иметь условную границу в виде перил и балясин или же быть закрытой сплошными экранами на половину высоты человеческого роста.

При возведении как открытой, так и закрытой конструкции очага необходимо учитывать преобладающее направление ветров на данной местности. Это важно по двум причинам. Первая — постоянные и резкие порывы воздуха будут задувать огонь в очаге и снижать качество тяги. Выходом может быть поворотный механизм мангала и барбекю или же конструкция с бортиками, защищающими от ветра. Вторая причина — дующий ветер будет сносить пепел и дым в сторону отдыхающих. Если знать розу ветров, то можно сориентировать всё так, чтобы ущерб был минимальным.

И еще один практический совет касается необходимости предусмотреть создание мест для хранения запасов дров и угля. Требования к этому месту кажутся простыми, но как показывает практика, нередко приходится прибегать к довольно сложным приемам, чтобы обеспечить защиту от переувлажненной после дождей или зимы почвы, грунтовых вод, атмосферных осадков. Чаще всего это место представляет собой конструкцию из кирпичного или бетонного основания, с навесом, а иногда и боковыми стенками. Сплошные стенки не рекомендуются из-за плохой вентиляции и отсыревания запасов горючих материалов.